Hay cafés que impresionan por lo raro. Este impresiona por lo honesto. El Bachué Supremo Rafael viene de las laderas de la cordillera Oriental, donde el suelo mezcla areniscas y cenizas volcánicas, y el sol seca el grano despacio, sin apuro. Se llama Bachué por la madre primigenia del pueblo Muisca — y algo de eso tiene: es un café con raíces, con historia que no necesita ser contada en voz alta para sentirse. En taza es lo que promete: caramelo, chocolate, un toque de panela y vainilla. Acidez presente pero sin estridencias. Cuerpo medio, redondo, limpio. El tipo de café que Marvin Gaye podría haber firmado — suave por fuera, con algo adentro que no te suelta. No hace pirotecnia. No necesita. Simplemente es bueno.