Un café que no apura. Entra con algo frutal y dulce, va abriendo notas de nueces y cacao, y no te avisa cuándo termina, el final se queda. Aterciopelado, con cuerpo, con calma. Es el tipo de café que encaja en cualquier momento del día sin pedir permiso. Sin acidez agresiva, sin complicaciones. Solo sabor limpio que se prolonga. Si el Lalesa suena a un solo de guitarra, el Ilado es el bajo que sostiene todo desde atrás. Discreto, fundamental, con swing.